Espacio de participación de la Junta de Castilla y León

Proceso de legislación colaborativa

Procedimiento para la elaboración de un Decreto por el que se regulan las condiciones sanitarias de la carne de caza en Castilla y León con destino a consumo humano
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Veterinarios para la seguridad alimentaria y la sanidad animal. NO cazadores for

fermarsan fermarsan  •  23/02/2025  •  Sin comentarios

Código de la propuesta: CYL-2025-02-7967

No tiene ningún sentido la figura del cazador formado. El control de la seguridad alimentaria y la sanidad animal se ha de hacer por VETERINARIOS.

Sólo los veterinarios son los profesionales capacitados para velar por la seguridad alimentaria de las piezas de caza y para el diagnóstico de enfermedades animales, bien sean zoonosis o tengan importantes repercusiones en los animales de abasto y de compañía.