Espacio de participación de la Junta de Castilla y León

Proceso de legislación colaborativa

Procedimiento para la elaboración de un Decreto por el que se regulan las condiciones sanitarias de la carne de caza en Castilla y León con destino a consumo humano
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INSPECCION SANITARIA DE PIEZAS ABATIDAS

CESAR CUESTA ALVARO CESAR CUESTA ALVARO  •  19/02/2025  •  Sin comentarios

Código de la propuesta: CYL-2025-02-7950

TODAS LAS PIEZAS ABATIDAS DEBEN SALIR CON LA INSPECCION DE UN VETERINARIO COLABORADOR DE SANIDAD Y SU PRECINTO Y GUIA CORRESPONDIENTE, INCLUSO EN LAS DEL TIPO MATACUELGA.

NO SE PUEDAN LLEVAR ANIMALES ENTEROS SIN EVISCERAR-SANDACH Y SIN DOCUMENTACION A PUNTOS LEJOS DE DONDE SE HA REALIZADO LA MONTERIA, INCLUSO OTRAS PROVINCIAS SIN NINGUNA DOCUMENTACION. LA RECOGIDA DE RESIDUOS-VISCERAS DEBE SER HECHA POR UNA EMPRESA AUTORIZADA EN TODO TIPO DE MONTERÍAS Y NO LIMITARLO A MAS DE 40 PUESTOS O MAS DE 20 PIEZAS ABATIDAS, ESTO ASI NO FUNCIONA, PUES NO SE SABE LO QUE SE VA A ABATIRY HAY EXCESO DE "MATACUELGAS" INCONTROLADOS.