Volver

Dentro del apartado de los Bienes Culturales Inmateriales se han 'olvidado' de la gastronomia

Código de la propuesta: CYL-2018-09-4917

La Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, de caracter estatal, determina en su Artículo 2. el Concepto de patrimonio cultural inmaterial entre los que si se en cuenta la gastronomía, las creaciones culinarias y la alimentación.'Tendrán la consideración de bienes del patrimonio cultural inmaterial los usos,representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas que las comunidades, losgrupos y en algunos casos los individuos, reconozcan como parte integrante de supatrimonio cultural, y en particular:a) Tradiciones y expresiones orales, incluidas las modalidades y particularidadeslingüísticas como vehículo del patrimonio cultural inmaterial; así como la toponimiatradicional como instrumento para la concreción de la denominación geográfica de losterritorios;b) artes del espectáculo;c) usos sociales, rituales y actos festivos;d) conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo;e) técnicas artesanales tradicionales;f) gastronomía, elaboraciones culinarias y alimentación;g) aprovechamientos específicos de los paisajes naturales;h) formas de socialización colectiva y organizaciones;i) manifestaciones sonoras, música y danza tradicional.Igualmente la UNESCO considera patrimonio cultural a proteger la gastronomia y sus creaciones vinculdas. Sería oportuno, dado que este patrimonio ademas de su innegable caracter cultural sustenta una gran parte del valor de la oferta turística de nuestra Comunidad que se respetase la normativa estatal y se incluyera.